Five benefits of consuming pickle: आम के अचार का नाम सुनते से ही मुंह में चटकारे आने लगते हैं. पराठे हो, दाल चावल हो या कोई सिंपल सी सब्जी रोटी ही क्यों ना हो, जरा सा आम का अचार इसमें स्वाद का तड़का लगा देता है, इसलिए तो इस आम के अचार (Mango pickle) को पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और इस साल गूगल की टॉप मोस्ट सर्च रेसिपी (Google list) में आम के अचार की रेसिपी को भारत में दूसरा नंबर और पूरी दुनिया में चौथा स्थान मिला है. तो चलिए आज हम आपको बताते हैं आम का अचार खाने के पांच बेहतरीन (benefits of Mango pickle) फायदों के बारे में.
आम के अचार के फायदे
भारत में कई तरह के अचार बनाए जाते हैं, जिसमें देसी मसाले जैसे राई, सौंफ, अजवाइन, हींग का इस्तेमाल किया जाता है. यह मसाले पेट के लिए फायदेमंद होते हैं और यह हमारी इम्यूनिटी को भी बूस्ट करते हैं. खासकर आम का अचार अगर संतुलित मात्रा में खाया जाए, तो इससे सेहत को जबरदस्त फायदे होते हैं.
हड्डियों और स्किन के लिए फायदेमंद
वेट लॉस में मददगार
आम के अचार में मेथी दाना, सौंफ जैसे इंग्रेडिएंट्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाते हैं और वेट लॉस में मदद करते हैं. फर्मेंटेड अचार खाने से पाचन तंत्र भी मजबूत होता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगती है.
डाइजेशन को बेहतर करें
जैसा कि हमने बताया कि अचार में तरह-तरह के देसी मसालों का इस्तेमाल किया जाता है और इसे फर्मेंटेशन प्रोसेस से बनाया जाता है, जिससे इसमें नेचुरली प्रोबायोटिक आ जाते जो हैं. ये हमारे इंटेस्टाइन के लिए फायदेमंद होते हैं, गुड बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं और कब्ज, सूजन, अपच जैसी पेट संबंधी समस्याओं को दूर रखते हैं.
डायबिटीज को कंट्रोल करें
अगर नियंत्रित मात्रा में आम के अचार का सेवन किया जाए, तो यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होता है. इसमें विनेगर मौजूद होता है, जो शरीर के शुगर लेवल को बैलेंस करता है और ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है.
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