High Protein Pulses for Winter : ठंड में शरीर को गर्म रखने के लिए लोग तरह-तरह की चीजें खाते हैं. शरीर की इम्यूनिटी बेहतर रखने के लिए हरी सब्जियां और फल का सेवन करते हैं.सर्दी के मौसम में गर्म मसाले और कई तरह की दालें भी खाने की सलाह दी जाती है. इस मौसम में गर्म तासीर वाली दालें भरपूर प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व तो देती ही हैं, शरीर को गर्म रखने का काम भी करती हैं, जिससे सर्दी-जुकाम, खांसी या अन्य समस्याएं नहीं हो पाती हैं. चलिए जानते हैं कुछ ऐसी दालों के बारें में जो सर्दियों में गर्मी का एहसास करवाती हैं और भरपूर प्रोटीन भी देती हैं.
1. अरहर दाल (Arhar Dal)
अरहर की दाल में भर-भरकर प्रोटीन पाया जाता है. सर्दियों में इसे खाना काफी फायदेमंद होता है. इसकी तारीस गर्म होती है. इसमें पोटैशियम, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. अरहर की दाल को तुअर दाल भी कहते हैं. इसे खाने से पेट की सेहत अच्छी रहती है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है. अरहर दाल आपको एनर्जी भी देता है. इस दाल से विटामिन बी की कमी भी पूरी होती है. सर्दी में अरहर की दाल शारीरिक ग्रोथ, खून की कमी दूर, इम्यूनिटी बढ़ाने, आलस, थकान मिटाने में मददगार होती है.
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2. उड़द की दाल
सर्दियों में उड़द की दाल काफी फायदेमंद मानी जाती है. ये दाल कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ प्रोटीन से भरपूर होती हैं. इन्हें खाने से शरीर गर्म रहता है और हड्डियां भी मजबूत होती हैं. इसका नियमित सेवन करने से जोड़ों के दर्द से भी छुटकारा मिल सकता है.
3. मूंग दाल (Mung Dal)
4. राजमा (Rajma)
राजमा और चावल बहुत से लोगों का फेवरेट है. यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होता है. राजमा खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं. इसमें प्रोटीन, कैलोरी, पोटैशियम, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, डाइटरी फाइबर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन सी और बी6 पाए जाते हैं. इसे खाने से शरीर एनर्जी से भरपूर रहता है और पाचन भी बेहतर रहती है. राजमा कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कंट्रोल रखता है.
5. मसूर दाल (Masoor Daal)
सर्दियों में मसूर की दाल खाना भी सेहत के लिए लाभकारी होता है. इसकी तासीर गर्म होती है और इससे शरीर को कई पोषक तत्व भी मिलते हैं. इस दाल में प्रोटीन के अलावा कैलोरी, पोटैशियम, सोडियम, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन बी6 और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा मिलती है. मसूर दाल खाने से डायबिटीज, मोटापा, कैंसर और हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है. इस दाल को खाने से वजन भी तेजी से घटता है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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